Restaurant-
karussell
Skrei
Ceviche/ Limette/
gepickelter Rettich/ Togarashimayonnaise
Petersilienwurzelsüppchen
Nordseekrabbe/ Schnittlauch
Golden Coin vom Weidenrind geschmort/ Wurzelgemüse/ Trüffelpolenta/ Lauchstroh
oder
Doradenfilet
Currylinsen/ Fenchel/ Shii Take
Crème Brûlée
Kardamom/ Nougateis/ Birne